Kaltgepresstes Walnussöl aus Ihren eigenen Walnüssen.
So funktioniert’s!
Wohin bringe ich meine gesammelten Walnüsse?
Bringen Sie Ihre Walnüsse bei unserer Ölmanufaktur Heid vorbei und lassen diese von uns maschinell knacken.
Bei der Anlieferung der echten Walnüsse wird zuerst die Feuchtigkeit der Walnusskerne geprüft. Für eine optimale Ölgewinnung benötigen die Walnusskerne einen hohen Trockengrad und werden dafür mit einer speziellen Heizung nachgetrocknet. Sollten Sie Ihre Walnüsse im Tiefkühlfach gelagert haben, tauen Sie diese vor Anlieferung auf und lassen diese ausgiebig Lufttrocknen.
Vereinbaren Sie mit uns dafür gerne einen Termin.
Kontaktieren Sie uns dafür telefonisch, per Mail oder über das Kontaktformular.
Wie funktioniert die Ölherstellung?
Die Ölgewinnung erfolgt über eine moderne Schneckenpresse ohne Filterung. Dabei werden die Wallnusskerne über eine Filteröffnung in die Presse eingefüllt und gleichmäßig durch ein Gewinde gedreht. Durch das Pressen wird das flüssige Öl aus den Wallnusskernen gedrückt und vom Rest getrennt.
Im Vergleich zu raffinierten Ölen wird bei der Herstellung von kaltgepressten Ölen keine Wärme zugeführt. Dadurch wird mit den Rohstoffen sehr schonend umgegangen und der sortentypische Geschmack, Geruch bleibt erhalten.
Das frisch hergestellte Walnussöl ruht für ca. 7 Tage in sterilen Edelstahlkannen. Dadurch setzen sich die letzten Reste der gepressten Walnüsse ab.
Wie kann ich das Walnussöl abholen?
Nach der vollständigen Fertigstellung kontaktieren wir Sie für einen Abholtermin. Gemeinsam füllen wir das Walnussöl in eines Ihrer mitgebrachten, lebensmittelechten Behälter ab. Alternativ können Sie bei uns Ölkanister oder Glasflaschen erwerben.
Kaltgepresstes Walnussöl ohne eigene Walnüsse kaufen.
So funktioniert’s!
Sie haben keine eigens gesammelten Walnüsse?
Sie haben keine eigens gesammelten Walnüsse und möchten trotzdem nicht auf ein reines Walnussöl verzichten? Kein Problem.
Die Ölmanufaktur Heid bewirtschaftet eine eigene Walnussplantage. Aus den geernteten Walnüssen wird ganzjährig hochwertiges Walnussöl ohne jegliche Zusatz- und Konservierungsstoffe kaltgepresst. Das bedeutet, dass die Ölherstellung rein aus den Ölsaaten durchgeführt wird und ohne die Zuführung von Wärme. Dadurch wird mit den Rohstoffen sehr schonend umgegangen und der sortentypische Geschmack und Geruch bleiben erhalten.
Das Walnussöl aus eigener Herstellung ist in 250 ml Flaschen erhältlich.
Sie möchten Walnussöl kaufen?
Kontaktieren Sie uns gerne telefonisch, per Mail oder über das Kontaktformular.
